Nicht für Homekit support. Aber ich habe die Sensor-Werte (Temperatur, Luftfeuchtigkeit) in eine Datenbank geloggt und das geht soweit ich weiss nicht anders.
Ich habe den Aqara Hub und wollte den mit Home Assistant bzw. Openhab nutzen. Also so wie ich es verstehe gehst Du den "Umweg" über Homekit?