Vielen Dank für Eure Hilfe!
Leider habe ich nun ein anderes Problem. Habe meinen Raspberry vorhin neu aufgesetzt und sowohl die gleichen Plugins als auch das gleiche Config File wie vorher. Auch das Hinzufügen zu Homekit klappt problemlos. Aber in der Homekit App werden alle Devices abwechselnd "Oflline" angezeigt oder der Status ist "Aktualisieren". Habe schon das NPM Update auf 6.13 und mehrere Neustarts vom Raspi und auch dem Router gemacht. Ebenso alle Devices einmal kurz stromlos gemacht. Auch Homekit hab ich mehrmals Entfernt und neu Hinzugefügt. Das Ergebnis ist immer das gleiche
Direkt in Homebridge kann ich alles schalten - ohne Probleme! Nur in Homekit geht gar nix.
Langsam verzweifle ich mit diesem Projekt - wahrscheinlich bin ich einfach zu doof für Homebridge & Raspi...