Es ist für heutige smarte Geräte meines Wissens nach unmöglich festzustellen, ob du schläfst oder nur bewegungslos vor der Glotze hängst. Von daher wirst du wohl mit Uhrzeiten arbeiten müssen und das kannst du in der EVE-App machen, weil sie Bedingungen kann. Das ist eine kostenlose HomeKit-App.
Es gibt auch andere HomeKit-Apps die Bedingungen können, beispielsweise Controller for HomeKit oder Home+. Die Home-App von Apple kann's nicht.
Deine Automation sähe dann so aus:
Wenn Temperatur über 22º, dann Klimaanlage an (Bedingung: es ist später als 22 Uhr). Beim Ausschalten brauchst du diese Bedingung möglicherweise nicht.
Allerdings ist das mit den Uhrzeiten so eine Sache. In unseren Köppen ist 1 Uhr morgens nach 22 Uhr. Für so doofe Computer ist das aber vor 22 Uhr. Das würde bedeuten, dass deine Automation ab Mitternacht fehl schlägt. Eine Bedingung, die etwas zwischen 22 Uhr und 7 Uhr ausführen soll, hat auch so ihre Schwierigkeiten: es gibt keinen Wertebereich für etwas, dass gleichzeitig größer als 22 und kleiner als 7 sein soll.
Du bräuchtest dann eine zweite Automation:
Wenn Temperatur über 22º, dann Klimaanlage an (Bedingung: es ist früher als 7 Uhr).
Falls du dich am frühen Nachmittag entschließt, ein Nickerchen einzulegen, dann funktioniert das alles natürlich nicht mehr. Aber wie gesagt, dein smartes Home weiß nicht, wann du schläfst oder nicht.