Ist ein Homebridge-Config-UI-X Thema, daher hierhin verschoben.
Was kommt, wenn du im Browser an die URL (IP Adresse und Port von der Homebridge) noch /accessories dranhängst? Also 192.168.1.5:8080/accesories z.B.
Dann öffnet sich nur die reguläre Homebridge Seite. Gerade getestet. (http://192.168.178.79:8581/accesories)
Homebridge wurde ohne Docker installiert.