Hallo Björn,
zunächst, bist du dir sicher, dass es am Firmwareupdate liegt? Eig. ist das softwaretechnisch gesehen höchst unwahrscheinlich, dass ein Update veröffentlicht und dadurch grundsätzlich jede Vorgängerversion lahm gelegt wird und alles erst wieder funktioniert, wenn du geupdatet hast. Dein Raspberry müsste bei jeder Veröffentlichung eines Update selbstständig ein "Arbeitsverweigerungsskript" runterladen. Das wär auch schon längst irgendwem aufgefallen.
Zumal ein Update bei deCONZ meist nur neue Geräte integriert und paar Fehler behebt.
Ich verfolge die deCONZ-Versionen nur passiv und update alle paar Monate mal die Firmware über die Phoscon App zufällig und habe noch nie deswegen Probleme gehabt.
Ansonsten sollte es eig. reichen, wenn du dich per Firtz!Box VPN in dein Heimnetzwerk verbindest und dort dann IP Adresse und Port von der Phoscon Weboberfläche aufrufst.
Alternativ ginge wohl auch eine Verbindung per Mac Terminal und SSH, sobald du via VPN im Netzwerk bist, dann kannst du die Firmware auch manuell updaten: