EDIT: Schon wieder mein Versäumnis. 
Habe mich in die Irre leiten lassen da in den UI Settings vor dem journalctl Befehl kein sudo stand. Entscheidend ist aber wohl der Parameter "sudo": false. Der stand bei mir doch noch auf true. Sorry, das ich den Thread hier so vollspamme, aber vielleicht hilft selbiges bei der Suche ja noch einmal jemanden anders. 
Ist es denn möglich die folgenden Meldungen aus dem Log zu bekommen?
homebridge : TTY=unknown ; PWD=/ ; USER=root ; COMMAND=/bin/kill -9 588
pam_unix(sudo:session):session opened for user root by (uid=0)
pam_unix(sudo:session):session closed for user root
Ich habe gelesen warum diese auftreten und auch das mit folgendem Abhilfe geschaffen werden kann:
Zitat
Abhilfe hat geschaffen, dass der Loganzeigeprozess
ohne sudo aufgerufen wird, also nur mit journalctl -o
cat -n 500 -f -u homebridge. Damit das geht, muss sich der User homebridge in
der Usergruppe systemd-journal befinden. Und in der
Konfiguration von homebridge-config-ui-x muss dann die
Logmethode von systemd auf custom umgestellt
werden.
Nur obwohl der Aufruf nicht mit sudo geschieht und die Log Method auf "Custom Command" steht, kommt bei jedem Wechsel der Register mit Log-Anzeige diese Meldung im Logfile. Auch in der entsprechenden Gruppe ist der user bereits.
homebridge@raspberrypi:/var/homebridge $ id homebridge
uid=1001(homebridge) gid=1001(homebridge) groups=1001(homebridge),20(dialout),29(audio),44(video),101(systemd-journal),112(bluetooth),997(gpio)
Mmmh. Irgendwas mache ich noch falsch!? 
Vielleicht hat jemand von denen die sich wirklich damit auskennen einen Anhaltspunkt für mich? 
Vielen Dank,
Dirk