Meine Lösung:
Klingeltrafo (12V AC) > Gleichrichter (12V DC) > Shelly1
Klingeltaster an den SW des Shelly anschließen
Shelly sendet eine einen WebHook an Hombridge-Fake-Doorbell
Das lässt automatisch alle HomePods im Haus "klingeln" und sendet eine Pus-Nachricht an iPhone/AppleWatch.
Gleichzeitig könnte man über das Relais des Shelly noch den vorhandenen Gong ansteuern.