Rasensprenger haben in Homekit ein "Sicherheitsfeature". Die müssen irgendwann wieder ausgehen, sonst flutest du ggfs. noch den Garten deines Nachbars gleich mit.
Der Eve Aqua kann deshalb nur eine bestimmte lang laufen, das Maximum liegt bei 60 Minuten. Und da eine Szene von alleine nicht wieder ausgeht, würde im Falle, dass man den Eve Aqua einer Szene hinzufügt diese ewig laufen. Das unterbindet Apple, indem du ihn gar nicht erst für eine Szene auswählen kannst.
Wenn du verrätst was du vorhast, findet man ggfs. eine andere Lösung. Häufig kann bei Eve Geräten die Eve App auch deutlich mehr als Apples Home App.