Du willst den Wert eines Sensors auslesen (beispielsweise "22"), ihn dann umwandeln (beispielsweise in "Die Pooltemperatur beträgt 22º C. ") und das umgewandelte Ergebnis dann an die Awtrix senden. Da kommst du um Programmierung nicht herum. Es gibt da keine fertige Lösung.
HomeKit oder Homebridge wären eh der falsche Ansatz. HomeKit ist nicht dafür gedacht, einen Sensorwert zu manipulieren und irgendwo hinzusenden. Mit HomeKit kann man nur Werte erhalten und darauf basierend irgendwelche HomeKit-Automationen erstellen. Vielleicht könnte man die Kurzbefehle zur Programmierung verwenden. Ich verwende die allerdings nicht.
Besonders gut dafür eignet sich für eine solche Programmierung Node Red. Das ist genau dafür gemacht. Ich empfehle dazu mal in YouTube ein paar Videos anzuschauen. Da fragt zwar keiner Pooltemperaturen ab, aber das Prinzip wird damit ganz schnell klar.
Für Node Red sind minimale Javascript-Kenntnisse von Vorteil. Wenn man das nicht kann, muss man es lernen. Für deine eher simple Aufgabe ist da nicht viel Lernerei vonnöten. Immerhin willst du keine komplexen Programme schreiben, sondern nur eine simple Stringmanipulation bauen. Ich verwende es zusammen mit einer Lametric: ich frage den Fahrplan der Bundesbahn ab, ob die S4 in Frankfurt Süd pünktlich ist und lasse einen Hinweis ausgeben, wenn das nicht der Fall ist. Das ist etwas aufwändiger als eine Pooltemperatur, aber im Großen und Ganzen das gleiche: ein Wert wird abgefragt, manipuliert und ausgegeben.
Ein Javascript-Programm für die Pooltemperatur würde in Node Red wahrscheinlich nur aus zwei Zeilen bestehen, die ungefähr so aussehen könnten (ich hab keine Ahnung von der Abfrage deiner Sensoren und spekuliere mal wild herum):
msg.payload = "Die Pooltemperatur beträgt " + msg.payload.temperature + "º C.";
return msg;
Auch wenn das obige Beispiel bestimmt nicht so aus der Box funktioniert, dürfte es am Ende kaum mehr sein. Den kompletten Rest wie Sensor abfragen und Awtrix ansprechen stellt Node Red bereit. Ohne Gewähr: ich habe nie solche Sensoren wie die deinen eingesetzt und habe auch keine Awtrix).
Node Red kann gleichzeitig mit der Homebridge auf deinem Raspi betrieben werden. Bei mir liefen beide problemfrei auf einem Raspi 3 (jetzt Raspi 4). Eine Installation von Node Red stört die Homebridge nicht. Ein Versuch kann nicht schaden.
Achtung: wer Node Red einsetzt und Javascript programmieren kann, dem steht dann die smarte Welt komplett offen. Was unweigerlich dazu führen wird, das man selbst die krudesten Ideen umsetzen will. Extrem geringer WAF.
, bei Joomla etc sind solche Plugins selber zuschreiben ziemlich simpel und ebenso simpel sie einzubinden.)
Das 