Läuft bei mir stabil. Am Anfang hat sich der Pi ab und zu mal aufgehängt. Keine Ahnung wieso. Ich lasse ihn jetzt einfach einmal nachts durchstarten. Seitdem keine Probleme mehr. Zur Sicherheit wollte ich mir aber auch nochmal einen HomeKit Stecker kaufen, dann könnte ich ihn im Fall der Fälle auch Remote stromlos machen und neu booten.
Die angebundenen Devices (Rolladen und Lichtschalter, bisher 1 Sensor, alles Z-Wave) laufen alle stabil, lassen sich aber ja alle auch noch mit den normalen Schaltern schalten, sodass die Funktion selbst wenn der Pi mal abrauchen sollte noch gegeben ist.
Meine Frau nutzt ausschließlich HomeKit und hat mit dem Pi nichts zu tun.