Mangels Hue Bridge und Wissen darüber, wie du was vorher konfiguriert hast (Du schreibst: "Bis vor einiger Zeit hatte ich eine andere Installation ohne Child-Bridge, da hatte ich keine Probleme die User in die Config einzutragen.") werfe ich mal in den Raum, dass evtl. die User "veraltet" sind, sprich du müsstest die beiden Hue Bridges ggfs. erneut koppeln mit neuem User.
WIe gesagt, keine Ahnung ob du Hue Bridge und/oder Homebridge oder das Plugin zurückgesetzt/neu installiert etc. hast aber evtl. existiert der User so nicht mehr und es braucht einfach einen neuen, der sich mit der Hue API verbindet.