Du bekommst grundsätzlich, unabhängig vom Homepod keinerlei Werte aus Homekit raus. War schon immer so.
...wäre mal ein Versuch mit einem Kurzbefehl wert:
- Auslöser: z. B. Änderung von Wert abc von Sensor xyz
- Kurzbefehl-Ablauf
- Homekit Wert abc von Sensor xyz abrufen
- Wert abc in Variable schreiben
- Inhalt von URL abrufen: GET-request mit der Variablen als payload an z. B. einen eigenen im Heimnetzwerk laufenden MQTT-Server
Sofern das überhaupt geht (bin kein Kurzbefehl-Experte), wäre das zwar eine Krücke (nur dieser eine Sensor-Wert und nur bei Änderung) aber immerhin ein Proof of Concept.
Vorstellbare wäre auch eine "Server-App, Backgroud-Service " auf dem Mac, der im Polling-Modus über die Homekit-API die Werte zyklisch abruft und ebenso z. B. an einen eigenen im Heimnetzwerk laufenden MQTT-Server weiterschickt. So eine App habe ich aber noch nicht gesehen...