Mit Smarthome kannst du fast alles machen.
Ich würde dafür folgenden Aufbau machen.
3x Jalousien mit Shelly 2.5 ausstatten, damit jede Jalousie einzeln gefahren werden kann.
1x Shelly1 als "Single-Taster". Dieser brauch keinerlei Verbindung zu deinen Jalousien, sondern dient nur als Trigger um die anderen 3 zusammen anzusteuern.